Banh Tai Yen – Vietnamese Bird's Nest Cake

24
45



How to make delicious Birds’s Nest Cake also known as Banh Tai Yen in Viet Nam. I’m sure you and your family will enjoy this recipe.
For more delicious recipes visit my website www.thebethkitchen.com
Please, don’t forget to click ” LIKE”, “SHARE” and “SUBSCRIBE” to support my channel. Thank you and enjoy!

Ingredients for 21 cakes:
*Batter:
Flours mixture:
270 gr rice flour = 2 cup +1/3 cup
30 gr glutinous rice flour = 1/3 cup
30 gr tapioca starch = 1/3 cup
2 tubs vanilla sugar
Coconut sugar mixture:
150 gr sugar = 1/2 cup + 1 1/2 Tbsp
1/2 tsp = 2,3 gr kosher salt
225 gr coconut milk = 1 cup.
Egg water mixture:
1 egg 56 gr with shell
150 gr water = 2/3 cup, room temperature water.

* Please measure your flours correctly. Make sure to fluff the flour before measure, by scoop the flour with a spoon then add to your measuring cup, flatten it with a knife. Use the scale to weigh your flour will be the best method.
* Veg. oil for deep fry, about 2,3 cm deep of oil in any size of wok that you use.
* Please follow my step by step process and do not make any changes. Thank you, and have fun cooking! 🙂

Music by: Hyperfun by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:

Nguồn: https://dothihoa.com

Xem thêm bài viết khác: https://dothihoa.com/meo-vat

24 COMMENTS

  1. On You Tube , tôi nể phục Channel Mrs. Beth vô cùng vì món ăn nhiều và phong phú . Khi nào đói bụng tôi mò vào Channel này ăn hàm thụ một bụng xong đi ra ai hỏi tôi trả lời ngay :-Nhiều quá nhớ sao được . Cảm ơn người đẹp Beth .

  2. mình k bỏ trứng vào được k chị? vì sợ ăn chay ăn k được. chị làm chuối chiên đi chị

  3. Chị ơi, nếu em để bột qua đêm dc ko? Nếu để qua đêm xong sáng em chiên lên vậy thì em để bột ở ngoài hay là để trong tủ lạnh?

  4. Hi Beth. How long can you keep this cake? Also , do you have the brand of the pan? I have someone come over from vietnam next month and can ask if they can get me one

  5. hi co Beth, cam ơn cô đã chia xẻ video này, sẽ làm thử. Có một video dưới tên : beth. the bethkitchen cũng dùng exactly video của cô đây nhưng giọng nói thì khác chứ không phải của cô, cô thử check xem sao, chuyện này xảy ra nhiều lắm cô ạ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here