Bánh Tằm Khoai Mì – Steamed Cassava with Coconut.

35
12



Món Bánh Tằm Khoai Mì bình dị nhưng rất ngon. Easy and delicious Steamed Cassava with Coconut aka Silkworm Cassava Cake.
For more delicious and print out recipes please visit my website www.thebethkitchen.com
Please, don’t forget to click ” Like “, ” Share ” and ” Subscribe ” to support my channel. Thank you and enjoy!

Ingredients:
2 lbs grated frozen cassava (1 lb per package)
1/2 tsp kosher salt
1 cup coconut cream. If you like your cake taste more chewy then use 3/4 cup instead.
145 gr sugar = 1/2 cup + 1 1/2 Tbsp
45 gr = 5 Tbsp tapioca starch
1 tub vanilla sugar
1/4 tsp pandan extract
3-4 drops red food coloring
Little bit of vegetable oil for greasing the pan.
1 bag (16 oz) frozen grated coconut. Mix with 1/2 tsp kosher salt. Steam for 15 mins.
Thaw frozen cassava, coconut in cold water for 1 hour and 30 mins.
Enjoy your pretty and delicious snack!
*****************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth! Xin bấm “Like”, “Share” và “Subscribe”. Thank you và Chúc các bạn thành công!
* Vào để có thêm nhiều món ăn ngon khác và in ra công thức nếu cần.

Nguyên liệu:
2 gói khoai mì đông đá đã mài sẳn, một gói là 1 pound.
1/2 tsp muối kosher salt, nếu dùng muối thường thì bớt lại.
1 cup nước cốt dừa (coconut cream). Nếu các bạn thích ăn bánh dai hơn thì chỉ dùng 3/4 cup thôi.
145 gr đường = 1/2 cup + 1 1/2 Tbsp
45 gr = 5 Tbsp bột năng
1 ống vani
1/4 tsp tinh dầu lá dứa
3-4 giọt màu thực phẩm đỏ
Tí xíu dầu ăn để thoa khuôn.
1 pound dừa xay sẳn, trộn với 1/2 tsp muối. Hấp 15 phút.
* Ngâm Khoai mì và dừa đông đá trong nước lạnh 1 tiếng rưỡi cho tan đá. Bánh này dai, mềm dẻo đầy đủ nếu các bạn thích ăn dai hơn thì chỉ dùng 3/4 cúp nước cốt dừa thôi. Bánh để nơi thoáng mát cả ngày vẩn mềm ngon không bị cứng. Bánh ăn không hết thì cất vào tủ lạnh khi nào ăn thì cho bánh ra dĩa để vào microwave 30 giây hay gì đó cho bánh mềm lại. Vì dừa đã hấp chín cho nên các bạn có thể giử bánh trong tủ lạnh 5-6 ngày vẫn được.
Chúc các bạn thành công món bánh tằm rất ngon và bình dị này.

Nguồn:https://dothihoa.com/

35 COMMENTS

  1. Thank you for this delicious recipe! I've made it twice now and it's so flavorful and chewy, my family loves it. Could you help me out on my coconut, after steaming the coconut it's very wet, not dry like yours. What did I do wrong? I did it your way. Thank you!

  2. Yummy, yummy doi voi tui (nx ca nhan) thay ban 'lam gi… cung thay rat hap dan va kheo', chi dan ti mi, ro rang tung chut mot, tui rat thich, rat la 'thich' kenh 'chi dan nau an' cua Beth, khong co 'khuyet diem' nao ca va doi voi rieng ca nhan tui… Beth 'tuyet voi tren ca tuyet voi nua', hihihi.

  3. Đã làm thử theo công thức này của cô! Rất là ngon và vừa ăn! Mọi ng trong nhà ăn ai cũng khen!!! Ngon hơn cả ngoài chợ Châu Á/Tàu làm nữa! Cám ơn cô nhiều lắm!!! 💓💓💓

  4. Dear Beth,
    I would like to say "Thank You" to you with all my blessing. I love the way you show us how to do it. In my area, it is not many Vietnamese people, so it's hard to find Vietnamese restaurant. I learned a lot from you, and now I can cook by my own and enjoy Vietnamese food. It make me happy because I can enjoy my original food as I am in Vietnam…..Best wishing to you and your family
    (I just knew your channel in short time but I love it so much, Thank you agian)

  5. Nhân dịp mừng Xuân Mới và Năm Mới Kỷ Hợi, Chris mến chúc Beth Pham và gia quyến một Năm Mới sức khoẻ, phúc lộc dồi dào và an khang thịnh vượng.
    Nguyện xin Thiên Chúa  của Mùa Xuân chúc lành cho Beth Pham và gia quyến nhờ lời chuyển cầu từ mẫu của Mẹ Mùa Xuân. Amen.
    Mến chúc trong Chúa Kito và Mẹ Maria,

    Simon Peter Christopher Hoang Nguyen

  6. Hi chi Beth
    I really like watching your channel and I feel like I do learn something from you. I would suggest you might have to give us more detail about the measurement of each ingredient rather just mention like …eg bot nang, khoai mi, Nuoc dua etc.
    Thanks

  7. Hướng dẩn bánh làm rất ngon và nhanh gọn không dài dòng lê thê không là mất thì giờ của người xem. Cám ơn nhiều.

  8. Cám ơn cô, con làm theo cách cô chỉ bánh rất dẻo và thơm. Mong cô tiếp tục có nhiều video hướng dẫn hơn nữa.

  9. Beth Phạm;
    GIÁNG SINH AN BÌNH
    NĂM MỚI HẠNH PHÚC
    Mến chúc Beth và gia đình Một Lễ Giáng Sinh an bình, một Mùa Xuân tràn đầy Hồng Ân Thiên Chúa Hài Đồng, sức khoẻ dồi dào và Hạnh Phúc viên mãn.
    WISHING YOU A MERRY CHRISTMAS 2017! AND A HAPPY NEW YEAR 2018!
    Mến chúc trong Chúa Kito,

    Christopher Nguyen

  10. cam on chi da chia se cach lam banh khoai mi, bua hom duoc an o nha ng ban nhung ma ko biet lam sao de lam. Hom nay len thay chi co video day lam mung qua troi. Thank you chi.

  11. bėn Mÿ cộng đổng người VN nhiều nên mua gì cũng có sướng thiệt , bên Hàn chỉ có khoai mì đông lạnh nguyên củ và dừa nạo sấy thôi , ko ngon bằng dừa tươi đông lạnh , thích mà ko làm được , hic..

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here