BÁNH THUẪN ƯỚT

BÁNH THUẪN ƯỚT
Tiếp nối sê ri ẩm thực Quảng Ngãi là món bánh thuẫn ướt. Bánh thuẫn ướt khác với bánh thuẫn khô là bỏ qua công đoạn sấy khô và hạn dùng ngắn hơn. Một cái khuôn đồng, bếp lửa than, bột mì, trứng gà, đường cát trắng, củ gừng tươi..những nguyên vật liệu để làm ra mẻ bánh.

Có nhiều người thêm chút nước cam, nước khóm để tăng thêm vị thơm và độ dẻo dai cho bánh. Nguyên liệu đơn giản nhưng để làm ra được mẻ bánh cũng lắm kì công. Bởi phải chịu khó ngồi hằng giờ bên bếp lửa, chăm chút từng công đoạn từ đánh bột hay đổ bột vào khuôn. Phải canh giờ và canh lửa vừa đủ. Và phải biết khi nào bánh chín tới chứ chỉ cần sai một li là đi cả một mẻ bánh. Ngày nay món bánh thôn quê chân chất này vẫn níu chân mẹ mỗi khi đến chợ.
Nhân vật: Bà HUỲNH THỊ TƯƠI – Thôn An Định, Hành Dũng, Nghĩa Hành

——————————————————–
Để xây dựng và phát triển kênh phát triển hơn, chúng tôi rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của tất cả cộng đồng.
– Hãy Like & Subscribe, bấm chuông để theo dõi những video tiếp theo của Chuyện thường ngày PTQ nhé.
– Tương tác cùng chúng tôi trên Fanpage:
#chuyenthuongngayptq
#amthucquangngai
#daitruyenhinhquangngai

Nguồn: https://dothihoa.com

Xem thêm bài viết khác: https://dothihoa.com/meo-vat