Cách Làm Bánh Tart Trái Cây Cơ Bản



✿ Cách Làm Bánh Tart Trái Cây Cơ Bản ✿
———–
Công thức nấu ăn:
Công thức này cho ra lượng bột đế bánh tương đối lớn, có thể đủ cho 2 khuôn tart tròn đường kính 22 – 24 cm hoặc 14 đến 16 bánh tart nhỏ đường kính từ 8 – 11 cm. Tuy nhiên vì bột bánh tart có thể gói kín và trữ lạnh trong tủ đông từ 4 đến 5 tuần. Nên mình nghĩ nếu có thể thì làm nguyên công thức gốc để có được kết quả tốt nhất, rồi chia lượng bột theo nhu cầu sử dụng. Vì đế bánh rất ngon nên nghĩ đến việc còn một phần bột nữa để làm loại bánh tart khác vào lần sau làm mình còn thấy vui hơn nữa. 🙂
Công thức – Bánh tart trái cây
Phần đế bánh
(Adapted from “Chocolate Desserts” by Pierre Hermé, written by Dorie Greenspan)
– 285 grams bơ nhạt, ở nhiệt độ phòng
– 150 grams đường bột, rây mịn
– 100 grams bột hạnh nhân (hạnh nhân xay mịn)
– 1/2 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa cà phê tinh chất vanilla
– 2 quả trứng cỡ lớn (size 7, chừng 65g cả vỏ), ở nhiệt độ phòng
– 490g bột mì đa dụng
Khuôn bánh: Nên dùng khuôn tart đế rời. Nếu lớp chống dính của khuôn không được tốt thì cần thoa đều một lớp bơ mỏng lên đáy và thành khuôn trước khi nặn bột vào.
———–
♪ Đăng kí kênh :
♪ Google +:
♪ SUBSCRIBE TO ME :
♪ Subscribe my channel to watch more videos
———–
✿ Xem thêm nhiều video hấp dẫn tại:

Nguồn: https://dothihoa.com

Xem thêm bài viết khác: https://dothihoa.com/meo-vat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *