Cách làm Bánh Tét Chuối thơm ngon cho ngày Tết _ Banh Tet Chuoi

36
16



Bánh tét mềm, dẻo dai, chuối ngọt và bánh ngọt vừa đủ rất ngon. Chúc các bạn năm mới được nhiều thành công và mọi điều như ý.
Vào sẽ có thêm nhiều món ăn ngon khác. Tại website các bạn có thể tìm mua những đồ dụng cụ bếp mà Beth đã dùng trong các video mà có nhiều bạn đã hỏi tìm mua, Beth có link để mua trong đó nhe.

Nguyên liệu cho 4 bánh tét lớn khoảng 900gr:
4 cup = 845 gr nếp
1 cup = 220 gr đường
1 mcafe = 5 gr muối hạt lớn (nếu dùng muối bọt thường thì bớt lại)
1 lon = 400 ml nước cốt dừa
1/2 cup = 125 ml nước lọc
*
8 trái = 1.060 gr chuối sứ chín muồi
2/3 cup = 175 gr đường
1/8 mcafe muối
*
1 lon/425 gr, khi bỏ hết nước còn lại 280 gr (hơn một cup)
*
2 gói lá chuối đông lạnh = 2lbs
4 sợi dây dài 14 feet
3 sợi dây dài 18 inch

* Xin theo dõi cách làm cho kỹ và đừng thay đổi các nguyên liệu nhé.
* Bước 1:
Ướp chuối trong vào tủ lạnh 2 ngày. Mỗi ngày trở chuối đều lên cho thấm đều.
Ngâm lá 1 tiếng trong nước nóng — rửa sạch, để ráo, lau khô — chia lá. Đo và cắt dây
* Bước 2:
Vo nếp 2,3 lần cho sạch — ngâm nếp trong nước lạnh 4,5 tiếng.
Sau đó xả , để thật ráo. Nấu nước cốt dừa và xào nếp.
* Bước 3: Gói bánh 🙂
* Luộc bánh:
Cho tất cả các là vụn, dư vào đáy nồi (sử dụng nồi càng sâu càng tốt nhe) đặt bánh đứng vào đổ nước sôi cho nhiều ngập bánh (ĐỔ NƯỚC NHIỀU THÌ KHÔNG CẦN PHẢI LO CHO THÊM NƯỚC). Đặt vật nặng để đè bánh xuống.
Luộc bánh lửa thật lớn khoảng 30 phút thì nước sẽ rất sôi, lúc này bạn nên vặn lửa nhỏ xuống trung bình. Luộc bánh được 2 tiếng thì trở bánh – bằng cách lấy hết bánh ra và quay đầu bánh, cho thêm nước sôi nếu cần và luộc bánh thêm 2 tiếng.
Luộc bánh được 4 tiếng thì tắt bếp và giữ bánh trong nồi thêm 30 phút. Sau đó vớt bánh cho bánh vào nước lạnh và ngâm bánh 15 phút cho nguội — vớt bánh và để cho bánh ráo.
Khi bánh ráo khô thì gói bánh lại với giấy kiếng để bánh nơi khô ráo không nóng ẩm thì bánh sẽ giữ được khá lâu.
* Làm bánh tét là cả một công trình nhưng nếu bạn làm theo cách hướng dẩn của mình thì bạn sẽ thành công. Khi chuẩn bị các nguyên liệu thì phải làm cho sạch sẽ. Gói và cột bánh cho kỹ thì bánh sẽ không bị vô nước. Bánh mềm dẻo, dẻ dai, chuối ngọt và bánh ngọt vừa đủ rất ngon.
Chúc các bạn thành công!!!

Life of Riley by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:

Nguồn:https://dothihoa.com/

36 COMMENTS

  1. Em moi lam banh tet chuoi ngay hom qua theo chi huong dan. Ngon qua la ngon. Nep mem, deo, do ngot vua phai, va thom mui nuoc cot dua. Chuoi thi do tuoi, mem, va ngot. Khong co cho nao de che het. Em lam nep mong hon cua chi nen duoc den 5 don lan. Vay ma hai ngay thoi da het 2 don roi. Cam on chi da chia se cach lam. PERFECT!

  2. Bạn khéo tay quá. Mình rất thích xem chương trình của bạn nhưng ko hiểu sao đã rất lâu rôig ko thấy bạn up bất kỳ 1baif nào cả . Thật tiếc ghê.

  3. Tặng cho chị 2 chữ < Tuyệt vời>
    👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

  4. Beth oi, cho mình hỏi:
    1) Tại sao mình không nấu nồi nước sôi ngay cái nồi mình hấp bánh khoảng 30 min trước,  mà phải nấu ở một nồi khác rồi đổ vào  vậy?
    2) Mình có cần đổ nước thêm nủa trong lúc hấp bánh hôn? 3) Bánh  tét chuối  có thể để lâu 6 tháng được hôn ?

  5. Beth làm bánh tét đẹp lắm. Công thức rất đơn giản dễ theo dõi và dễ nhớ. Khg cầu kỳ hoặc dài dòng. Xem qua 2 lần, mình nhớ được cụ thể cách thức làm bánh tét rồi đó. Cảm ơn Beth đã chia sẻ nhé.

  6. DẠ, CHỊ CHO EM HỎI? LÁ CHUỐI HẤP XONG THÌ LÁ CHUỐI ĐỂ QUA ĐÊM NÓ BỊ KHÔ NHƯN BÁNH CỦ VẬY, CHỊ CHO E CÁCH KHÁC PHỤC DC K CHỊ? E CÁM ƠN CHỊ !!!

  7. hom nay tình cờ xem clip hướng dẫn cách làm bánh tét chuối của bạn dễ hiểu chỉ dẫn tận tình . cám on bạn Chúc sức khoé mỗi ngày thêm món mới

  8. Hi chị, nếu luộc bằng Instant Pot thì mấy tiếng ạ? Và nếu luộc nồi áp suất thì có ngâm gạo ko chị? Cám ơn chị Beth

  9. Ngon quá Beth ơi ! Ở đây không có chuối xiêm ngon như của Beth nên tôi gói bằng chuối già mua ở Costco .

  10. Mình đã làm thành công theo hướng dẫn của bạn cảm ơn bạn rất nhiều còn hơn tuần nữa sang năm mới chúc gia đình bạn An Khang Thịnh Vượng hạnh phúc vui vẻ luôn mong có những món ăn ngon chia sẻ từ bạn hiii…

  11. Chị oi, cho Em hỏi nếu Em làm nhiều rồi để ngăn đá được k Chị? Nếu được thì , khi nào ăn thì mình hấp lại hay sao Chị và hấp trong bao lâu ? Em làm thành công bánh tét chuối cũng như bánh tét nhân mặn của Chị đã hướng dẫn ăn rất ngon, cám ơn Chị rất nhiều.

  12. Hello Beth Chi lam duoc banh chuoi Thanh cong nhung goi rat la vung ve banh ngon lam em Chi chuc Gia Dinh em nam moi nhieu suc khoe va Thanh cong nhe 😘🌹🌹🌹

  13. Rất là cảm ơn Beth đã chỉ dẫn rõ ràng, tận tình. Nhìn bánh bạn làm rất là đẹp mắt, muốn ăn ngay 😉 Mình sẽ làm thử theo cách của bạn, nhưng xin hỏi rằng nếu nấu bằng nồi áp xuất (pressure cook) thì khoảng 1 tiếng được không bạn ? Neu Beth có kinh nghiệm nấu bánh bằng pressure cook thì xin chia sẻ nhé. Thank you !

  14. xin hỏi Beth sợi dây cột bánh dài khoảng bao nhiêu vậy ? Mình chưa bao giờ gói bánh Tét nên muốn hỏi làm thử. Cám ơn trước nha.

  15. Cam on co huong dan lam banh tet chuoi , ro rang nhin thay rat ngon ,vi toi la nguoi mien nam nen rat thich banh tet chuoi va du dinh se lam cho tet nam nay .cam on co nghe

  16. Chào bếp nhà của beth bánh tét ₫ỏ ₫ẹp ngon quá bánh chắc người gói rất khéo tay cám ơn cháu ₫ã chia sẻ cách gói bánh ngon và ₫ẹp chúc cháu nhiều sức khỏe và Hạnh Phúc bên người thân yêu của beth

  17. Chị ơi tại sao bánh e luộc sau 1 ngày vỏ chuối bên ngoài khô queo vậy chị ? Nó không xanh và ướt như của chị ?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here