Cách nấu chè Đậu Đen bột lọc tại nhà quá nhanh



Cách nấu chè Đậu Đen bột lọc tại nhà quá nhanh
Ngày trước vào những ngày hè nóng nực, má tôi thường nấu chè đậu đen cho cả nhà giải nhiệt.
Bởi theo y học đậu đen có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết, ăn thường xuyên sẽ giúp da dẻ mịn màng. Món chè đậu đen do má tôi nấu nói không phải quá chứ theo tôi không ở đâu sánh bằng, trong nồi chè của má bao giờ cũng điểm xuyến thêm có mấy viên bột lọc trong veo bọc lấy miếng cơm dừa trắng đục, chỉ nhìn thôi là đã phát thèm
Mà muốn có nồi chè đạt độ ngon hấp dẫn vậy như vậy, cũng phải có “bí kíp” đấy! Theo má tôi, trước hết phải chọn loại đậu đen xanh lòng, hạt đều rồi ngâm qua đêm, sau đó vớt bỏ những hạt đậu nổi ra, vo xả lại với nước lạnh vài lần cho sạch. Cho đậu vào nồi, để lửa to dùng đũa đảo liên tục cho đến khi vỏ đậu hơi dộp lại, mới cho nước vào. Má tôi nói phải làm như vậy thì hạt đậu “ngậm” nước mau và khi nấu đậu sẽ nhanh nhừ, không bị bể nát. Sau khi đậu chín mềm má tôi chắt phần nước trong nồi ra một cái thau, cho đường vào nồi đậu, sên với lửa nhỏ đến khi đường tan và rút hết vào hạt đậu. Tiếp theo đó má tôi đổ phần nước đậu trong thau lúc nãy vào nồi, thêm một chút muối cho vị đậm đà và vài cọng lá dứa giúp món chè thơm ngon hơn, đun với lửa liu riu đến khi đậu mềm nhừ thì tắt bếp.
Má quay sang làm phần bột lọc. Đầu tiên má bổ một trái dừa vừa rám vỏ, cạy lấy phần cơm rửa sạch cắt thành từng miếng vuông cỡ đầu đũa. Bột năng cho vào tô, đổ nước sôi từ từ vào bột dùng đũa bếp đảo cho bột quyện đều với nước, sau đó dùng tay nhồi bột đến khi bột dẻo, mịn, sờ vào không dính tay. Lấy từng chút bột rồi ấn dẹt ra, đặt miếng dừa vào giữa rồi vo tròn cho đến khi hết phần bột. Đặt lên bếp một nồi nước, đun thật sôi rồi thả những viên bột vào luộc, khi nào thấy bột nổi lên trên và có màu hơi trong là bột đã chín. Vớt bột ra và ngâm vào nước lạnh để không bị dính vào nhau.
Tôi nhớ ngày trước những lúc ngủ trưa dậy, tôi lọ mọ xuống bếp tìm đồ ăn vặt mà bắt gặp nồi chè đậu đen bột lọc của má, ta nói nó khoái gì đâu. Tôi lấy ngay một cái chén múc chè vào, cho thêm bột lọc, rồi rắc một ít dừa tươi nạo sợi lên và tìm một góc ở ngoài sân nhà mà sì sụp húp. Từng hạt đậu mềm bùi không bị nát, thấm cái ngọt của đường, còn viên bột lọc trong veo dẻo dai thơm ngon hòa quyện cùng vị dừa béo béo, thoảng thoảng mùi lá dứa nó hấp dẫn hết biết.

Giờ nghỉ trưa hôm nay, bất chợt nghe tiếng rao “Chè đậu đen đây…” lanh lảnh ngoài đường, khiến tôi bùi ngùi nhớ má, nhớ chén chè đậu đen ngọt lịm thuở nào của má vô cùng.

MỜI CÁC BẠN XEM!
1. Cách giảm cân tốt nhất:
2. Dấu hiệu trẻ thiếu canxi :
3. Trẻ ra mồ hôi trộm:
4. Chưa ho cho trẻ :
5. Nghề làm sữa bắp :

ĐĂNG KÝ MIỄN PHÍ :
Fanpage:
westside- Bloger:
———————————————–**********——————————————–
Toàn bộ nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh SỨC KHỎE TÂM SINH tìm tòi chắt lọc và biên tập lại, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video.

Nguồn: https://dothihoa.com

Xem thêm bài viết khác: https://dothihoa.com/am-thuc

  • Che này ngon nam

    nguyen toan June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Em muốn hỏi làm thể nào mà khi nấu chín đậu đen giừ rồi mà cho đường vào lại bị cứng ạ

    Lien Vuonglien June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Bạn ơi nước của bạn chưa được sôi lắm

    Phuong Tran June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Viên bột nấu zi tới 40 p dữ vậy bạn

    tran hiep June 11, 2020 12:22 am Reply
  • béo béo thơm …thơm…. ngooonnn lắm các bạn =))

    Hong Pham June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Viên bột lọc nhỏ vậy chỉ cần luộc 5p là chín hết rồi bạn ạ,vớt ra ngâm xả nước lạnh là trong veo và dai nữa,ko cần đến 35-40p đâu!

    Kiettuong Duong June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Thay vi cho bột đậu đen bạn cho Cu năng hoặc củ xắn hay dừa non thi khác vi ngon hơn

    Tamk TriNh June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Sao nước đậu đen e để 3 tiếng là bị lên men có vị chua chị nhỉ

    ĐỨC Sửa chữa Máy Nông Nghiệp TRUG June 11, 2020 12:22 am Reply
  • lam bot loc ton thoi gian qua di

    tuan kiet tran June 11, 2020 12:22 am Reply
  • M khỏi để cốt đc dừa đc ko ạ

    Hoangchau Nguyenthi June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Em thích video này

    Phao Trần June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Lâu ma

    Sexy Girl June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Nước cốt dừa nấu để ngăn mát tủ lạnh đc bn ngày vậy c

    Nhung Hồng June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Cho bột cốt dừa được không chị

    Mai Le June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Nước cốt dừa tự xay hay mua hộp bán sẵn hả bạn

    Phuong Tran June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Cho hỏi nước cốt dừa cj mua loại nào mà thấy nhiều vậy ak. E cam on

    Ha Bui June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Nhin tho ma da nhuot nuoc mien rui.

    Lan Le June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Cam on ban rat nhieu !!!

    Jessica Serole June 11, 2020 12:22 am Reply
  • C oi dẻo mềm ngon bùi béo.e nghe giọng chị mà e chịu ko nổi luôn chị.hi.

    Diễm Lê June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Nhin ngon qua di !

    Phi Do June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Ngon quá. À hôm nào c Phượng hướng dẫn làm mấy món ăn vặt để ăn dần được lâu nha c. Tks Chị 😘

    KIM LOAN BÙI June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Sao e nấu nước nó đen còn đậu lại trắng đi là sao vậy ạ

    hân nguyễn June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Chào bạn, bạn cho hỏi cách làm nhừ đậu đỏ nhanh, mình luộc mãi hơn 1h mà đậu vẫn ko mềm.

    Cool Cars June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Ngon thât

    Tượng Gỗ Gia Truyền June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Nhìn món chè của bạn hấp dẫn quá!

    Julia Dao June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Nhìn ngon quá, cảm ơn nhiều.

    Thi Hoang June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Nghe cái giọng khí đụ ghê

    Trương Công Thành June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Trời ơi ngon quá. Mà t làm k đc.

    Thị hồng Đậu June 11, 2020 12:22 am Reply
  • K có bột gạo đc k c?

    Chung Kim June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Ngon the

    my TV Nguyễn June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Dau den ma de boc vao la chin hay song vay ak

    Nguyên Kim June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Cho e hoj che nay an lanh dc hk ak

    Nguyên Kim June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Không có nước cốt dão thay bằng sữa tươi được không

    Sịp Rách June 11, 2020 12:22 am Reply
  • An not nang ko tot co phai ko chi Sao k dung bot San de nau ngon hon

    Khá Bảnh June 11, 2020 12:22 am Reply
  • cho bột lọc nấu chung vs đậu đc k ạ

    Sâm Đặng June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Mình nấu món này hoài từ hồi lop7 , mà nay đã 30t rồi.dễ mà ngon

    cương nguyễn kim June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Làm bang bot nep dc hk chi

    Ngô thi Ngọc kieu June 11, 2020 12:22 am Reply
  • Em lam duoc roi

    Tik Tok June 11, 2020 12:22 am Reply
  • do chung ca hai thu vao voi nhau khong duoc sao

    Thanh Nong June 11, 2020 12:22 am Reply
  • L

    Bánh Bao velog June 11, 2020 12:22 am Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *