Làm bánh xu xê

Bánh xu xê

Nguyên liệu:
– Bột năng 200 gr
– Đường trắng 150 gr
– Dừa nạo 1/2 trái
– Nước lá dứa 3 muỗng canh
– Đậu xanh 100 gr
– Vani 1 gói
– Muối 1/2 muỗng cà phê
– Dầu ăn 3/4 muỗng canh
– Mè trắng 2 muỗng cà phê

Cách làm:
– Ngâm đậu 1 – 3 giờ cho nở. Nấu đậu chín, xay nhuyễn. Trộn đậu với 50g đường cho đến khi không còn dính tay. Dùng tay vo nhân đậu xanh thành các viên tròn nhỏ.
– Trộn tất cả: bột năng, 100g đường, vani, dừa nạo, muối, dầu ăn, nước lá dứa, hàn the cho lên bếp nấu. Khuấy cho bột đặc thành 1 miếng to, bột không cần chín hoàn toàn.
– Sau khi bột chín, đổ ra cắt thành miếng nhỏ, đặt nhân bánh đậu xanh vào giữa và túm lại.
– Mè đem rang chín. Rắc lên trên rồi gói bằng bao bóng kính, ấn hai bên cho thành hình như bên, mang đi hấp lại 10-15 phút, đến khi bột bánh chuyển màu trong suốt là được. Hấp xong bày bánh ra đĩa và thưởng thức.

Nguồn: https://dothihoa.com

Xem thêm bài viết khác: https://dothihoa.com/meo-vat